recette Lasagnes d'aubergine tomates chair à saucisse viande hachée persil grains d'ail feuilles de lasagnes cerneaux de noix parmesan bouillon de légumes oeuf
Préparation20 minsCuisson1 hTemps total1 h 20 mins
4 aubergines
4 oignons
6 tomates
500g de chair à saucisse
500g de viande hachée
persil
2 grains d'ail
4 feuilles de lasagnes
sel
poivre
parmesan
1 bol de bouillon de légumes
1 oeuf
Couper les aubergines dans la longueur, et les faire rissoler à la poêle.
Peler, épépiner et couper les tomates en dés.
Émincer les oignons,les faire fondre à la poêle et y ajouter les dés de tomate, saler, poivrer, mixer.
Hacher l'ail et le persil.
Mélanger les viandes y ajouter l'ail et le persil et l’œuf. Faire revenir quelques minutes a l’huile d'olive.
Faire blanchir les feuilles de lasagnes.
Préchauffer le four à 180°C.
Placer une couche d'aubergine, puis des lasagne, de la viande, du coulis de tomates, du parmesan.
Verser le bouillon sur le tout
Cuire au four 60 minutes.
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Ingrédients
4 aubergines
4 oignons
6 tomates
500g de chair à saucisse
500g de viande hachée
persil
2 grains d'ail
4 feuilles de lasagnes
sel
poivre
parmesan
1 bol de bouillon de légumes
1 oeuf
Instructions
1Couper les aubergines dans la longueur, et les faire rissoler à la poêle.
2Peler, épépiner et couper les tomates en dés.
3Émincer les oignons,les faire fondre à la poêle et y ajouter les dés de tomate, saler, poivrer, mixer.
4Hacher l'ail et le persil.
5Mélanger les viandes y ajouter l'ail et le persil et l’œuf. Faire revenir quelques minutes a l’huile d'olive.
6Faire blanchir les feuilles de lasagnes.
7Préchauffer le four à 180°C.
9Placer une couche d'aubergine, puis des lasagne, de la viande, du coulis de tomates, du parmesan.
11Verser le bouillon sur le tout
12Cuire au four 60 minutes.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile