recette Linguine al pesto genovese, linguines au pesto (Italie) basilic pignons ail huile d'olive parmesan (parmigiano) pécorino recette italienne pates linguini
Lavez, séchez et ciselez le basilic.
Ecrasez ail, pignons et basilic dans un mortier (ou passez-les au mixer), en incorporant petit à petit l’huile d’olive. Poivrez.
Faites cuire les pâtes al dente,dans de l’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet.
Egouttez les pâtes, mettez-les dans un plat de service, arrosez-les de sauce pesto, parsemez-les de fromage et de feuilles de basilic.
Ingrédients
Instructions
Lavez, séchez et ciselez le basilic.
Ecrasez ail, pignons et basilic dans un mortier (ou passez-les au mixer), en incorporant petit à petit l’huile d’olive. Poivrez.
Faites cuire les pâtes al dente,dans de l’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet.
Egouttez les pâtes, mettez-les dans un plat de service, arrosez-les de sauce pesto, parsemez-les de fromage et de feuilles de basilic.