c'est une macaronade que me faisait mon arrière grande tante quant j’étais petit, à servir avec un mesclun, assaisonné avec de l'huile d'olive et de l'ail. comme beaucoup de choses c'est encore meilleur réchauffé
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
400 gr de chair a saucisse
1 oignon
4 gousses d'ail
500 gr de tomates pelées concassées
300 gr de macaroni
100 gr de gruyère râpé
Huile d'olive
Thym
Laurier
Sel
Poivre
Faire revenir la chair à saucisse dans une poêle avec
un fond d'huile d'olive, l'ail et l'oignon émincé.
Une fois la viande bien revenue, ajouter la tomate,
le thym, le laurier, sel, poivre, un verre d'eau, laisser mijoter à feu doux 20 min.
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salé avec un filet d'huile d'olive.
Égoutter les pâtes, verser le mélange viande et tomate dans les pâtes,
couvrez 5 min, pour que les pâtes prennent le parfum de la sauce.
Servir chaud avec du gruyère râpé.
Ingrédients
400 gr de chair a saucisse
1 oignon
4 gousses d'ail
500 gr de tomates pelées concassées
300 gr de macaroni
100 gr de gruyère râpé
Huile d'olive
Thym
Laurier
Sel
Poivre
Recette délicieuse