Mi xao aux viandes et légumes variés (vietnam)
recette Mi xao aux viandes et légumes variés (vietnam) carottes brocolis soja porc ou boeuf ou volailles sauce d'huîtres huile de sésame
Préparation25 minsCuisson25 minsTemps total50 mins
nouilles aux oeufs (400 g env)
viandes (selon vos goûts : porc
boeuf
volailles...)
légumes (carottes
brocolis
soja... toujours au choix selon vos goûts)
crevettes
huile de sésame
sauce d'huîtres (ou bouillon de viandes/légumes)
1 cuillère à café de fécule de pommes de terre
1 oignon
1 ou 2 gousses d'ail
Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante et laisser égoutter environs 1/2 journée, ou bien frire les nouilles fraîches.
Dans un faitout, cuire dans un peu d'huile l'oignon et l'ail hachés, les crevettes et la viande. Réserver.
Dans le même faitout, cuire les légumes. Ajouter un peu d'huile de sésame et de la sauce d'huitres (ou du bouillon), de l'eau. Réserver les légumes sans leur sauce.
Mettre les viandes/crevettes dans la sauce des légumes, ajouter éventuellement de l'eau. Ecumer et ajouter de la fécule de pomme de terre mélangée à de l'eau.
Faire sauter les nouilles égouttées en ajoutant éventuellement de l'ail mélangé à de l'huile chaude. Ajouter un peu de sauce de viande.
Servir immédiatement dans chaque assiette les nouilles accompagnées des légumes, de la viande/crevettes et de leur sauce.
No related recipes found. Try adjusting the matching criteria or ensure you have other published recipes with shared categories, tags, or ingredients.
Ingrédients
nouilles aux oeufs (400 g env)
viandes (selon vos goûts : porc
boeuf
volailles...)
légumes (carottes
brocolis
soja... toujours au choix selon vos goûts)
crevettes
huile de sésame
sauce d'huîtres (ou bouillon de viandes/légumes)
1 cuillère à café de fécule de pommes de terre
1 oignon
1 ou 2 gousses d'ail
Instructions
1Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante et laisser égoutter environs 1/2 journée, ou bien frire les nouilles fraîches.
3Dans un faitout, cuire dans un peu d'huile l'oignon et l'ail hachés, les crevettes et la viande. Réserver.
5Dans le même faitout, cuire les légumes. Ajouter un peu d'huile de sésame et de la sauce d'huitres (ou du bouillon), de l'eau. Réserver les légumes sans leur sauce.
7Mettre les viandes/crevettes dans la sauce des légumes, ajouter éventuellement de l'eau. Ecumer et ajouter de la fécule de pomme de terre mélangée à de l'eau.
11Faire sauter les nouilles égouttées en ajoutant éventuellement de l'ail mélangé à de l'huile chaude. Ajouter un peu de sauce de viande.
13Servir immédiatement dans chaque assiette les nouilles accompagnées des légumes, de la viande/crevettes et de leur sauce.
Mi xao aux viandes et légumes variés (vietnam)
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
