recette Millefeuille d'avocat et crabe croustillant mayonnaise jus de citron tabasco tomates confites
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerDécouper 6 cercles dans les feuilles de brick (avec un bol comme repère).
Huiler les cercles avec un pinceau et les passer environ 10 minutes au four à 180°C, thermostat 6 pour qu'ils soient bien croustillants et juste dorés.
Mixer la chair de l'avocat. Y ajouter le citron et le tabasco.
Mélanger la chair de crabe avec 2 cuillères à café de mayonnaise.
Découper les tomates confites en dés.
Placer 1 cercle de brick, de la crème d'avocat, 1 cercle de brick, la farce au crabe et le dernier cercle de brick.
Décorer avec les tomates confites.
Ingredients
Directions
Découper 6 cercles dans les feuilles de brick (avec un bol comme repère).
Huiler les cercles avec un pinceau et les passer environ 10 minutes au four à 180°C, thermostat 6 pour qu'ils soient bien croustillants et juste dorés.
Mixer la chair de l'avocat. Y ajouter le citron et le tabasco.
Mélanger la chair de crabe avec 2 cuillères à café de mayonnaise.
Découper les tomates confites en dés.
Placer 1 cercle de brick, de la crème d'avocat, 1 cercle de brick, la farce au crabe et le dernier cercle de brick.
Décorer avec les tomates confites.