recette Morue aux poivrons tomates cerises poivrons rouges gousses d'ail jus d'orange huile d'olive vinaigre balsamique poudre de piment fort
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 kg de morue
3 poivrons rouges
16 tomates cerises
4 gousses d'ail
le jus d'une orange
2 cs d'huile d'olive
1 cs de vinaigre balsamique
1/2 cc de poudre de piment fort
Faire dessaler la morue 24 heure avant en la laissant tremper dans une grande bassine d’eau froide. Renouveler l’eau régulièrement.
Émincer les poivrons en lamelles, les faire revenir avec l'huile d'olive dans une sauteuse pendant 3 minutes verser le vinaigre et le jus d'orange ajoutez les tomates cerises les gousses d'ail en chemise, le piment, saler légèrement laisser confire 30 minutes à feu doux.
Sécher la morue dans un linge, poser la sur les poivrons couvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Ingrédients
1 kg de morue
3 poivrons rouges
16 tomates cerises
4 gousses d'ail
le jus d'une orange
2 cs d'huile d'olive
1 cs de vinaigre balsamique
1/2 cc de poudre de piment fort