Moules au curcuma

By Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Moules au curcuma persil gousses d'ail laurier thym romarin oignon vin blanc sec citron curcuma crème

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 15 mins
  • Yields: 4

Ingredients

2 l moules

un bouquet de persil

4 gousses d'ail

1 feuille de laurier

1 branche de thym

1 branche de romarin

1 oignon

1 verre de vin blanc sec

1 citron

1 càs de curcuma

1 càs de farine

20cl de crème

Directions

1Dans un faitout avec 2 cas d'huile d'olive faire revenir l'oignon émincé, l'ail écrasé, les branches de thym, le romarin, la feuille de laurier,

2Ajouter une c. de farine, le citron découpé en petits dés et son zeste, ajouter le verre de vin blanc sec et le curcuma.

3

4Après avoir nettoyer les moules, les jeter dans le faitout en remuant.

5Une fois les moules ouvertes ajouter la crème.

6laisser encore quelques minute à feu doux et servir.

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