Couper la viande d'agneau en morceaux.
Une fois viande est bien colorée, saupoudrer de farine en continuant à remuer pour bien enrober la viande.
Mouiller largement d'eau jusqu’à hauteur de la viande, ajouter le concentré de tomate, le bouquet garni, saler, poivrer.
Laisser mijoter à couvert sur feu doux pendant 30 minutes.
Après 30 min y ajouter les carottes en tronçons, les petits pois, les haricots verts et les petits oignons
poursuivre la cuisson à feu doux pendant 30 minutes.
Crédit photo : Joe Gough - Fotolia
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Couper la viande d'agneau en morceaux.
Une fois viande est bien colorée, saupoudrer de farine en continuant à remuer pour bien enrober la viande.
Mouiller largement d'eau jusqu’à hauteur de la viande, ajouter le concentré de tomate, le bouquet garni, saler, poivrer.
Laisser mijoter à couvert sur feu doux pendant 30 minutes.
Après 30 min y ajouter les carottes en tronçons, les petits pois, les haricots verts et les petits oignons
poursuivre la cuisson à feu doux pendant 30 minutes.
Très bon! j’ai rajouté un peu de cumin et 10 minutes de cuisson