recette Navets à la parmesanne persil beurre parmesan râpé semoule fine bouillon de volaille navets nouveaux
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerÉpluchez les navets.
Faites chauffer 1,5 litre d'eau en y mettant 2 tablettes de bouillon de volaille.
Lorsque l'eau est à ébullition, jetez-y les navets et laissez cuire 10 min environ.
Préparez 25 cl de bouillon avec de l'eau et une tablette de concentré.
Portez à ébullition et versez la semoule de blé fine; éteignez le feu. Couvrez et laissez gonfler la semoule 5 min.
Une fois les navets cuits, rafraîchissez-les à l'eau froide, égouttez-les.
Ajoutez à la semoule une bonne cuillère à soupe de beurre et 15 g de parmesan râpé.
Salez, poivrez et mélangez à feu très doux pendant 2 ou 3 min.
Faites chauffer le four à th.7 (210°C).
Beurrez bien un plat à gratin, coupez les navets en deux dans l'épaisseur.
A l'aide d'une petite cuillère, creusez-les légèrement et remplacez la chair du navet par une cuillère de semoule, en appuyant légèrement avec le bout des doigts.
Posez-les dans le plat beurré et saupoudrez avec le parmesan restant.
Hachez le persil et mélangez-le avec une grosse cuillerée à soupe de beurre.
Répartissez ce mélange sur chaque navet.
Faites cuire au four 10 min environ.
Ingredients
Directions
Épluchez les navets.
Faites chauffer 1,5 litre d'eau en y mettant 2 tablettes de bouillon de volaille.
Lorsque l'eau est à ébullition, jetez-y les navets et laissez cuire 10 min environ.
Préparez 25 cl de bouillon avec de l'eau et une tablette de concentré.
Portez à ébullition et versez la semoule de blé fine; éteignez le feu. Couvrez et laissez gonfler la semoule 5 min.
Une fois les navets cuits, rafraîchissez-les à l'eau froide, égouttez-les.
Ajoutez à la semoule une bonne cuillère à soupe de beurre et 15 g de parmesan râpé.
Salez, poivrez et mélangez à feu très doux pendant 2 ou 3 min.
Faites chauffer le four à th.7 (210°C).
Beurrez bien un plat à gratin, coupez les navets en deux dans l'épaisseur.
A l'aide d'une petite cuillère, creusez-les légèrement et remplacez la chair du navet par une cuillère de semoule, en appuyant légèrement avec le bout des doigts.
Posez-les dans le plat beurré et saupoudrez avec le parmesan restant.
Hachez le persil et mélangez-le avec une grosse cuillerée à soupe de beurre.
Répartissez ce mélange sur chaque navet.
Faites cuire au four 10 min environ.