recette des Oeufs à la tapenade oeufs dur tapenade olive huile d'olive recette du sud Provence coriandre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
8 oeufs
150 gr de tapenade (environ)
8 olives vertes ou noires
huile d'olive
1 càs de coriandre hachée
1) faites cuire les oeufs, cuisson oeufs dur
2) hacher la coriandre
3) couper les oeufs en deux, enlever le jaune
4) mélanger le jaune des oeufs à la tapenade
5) farcir les oeufs avec la tapenade, arroser d'un filet d'huile d'olive, décorer d'une olive, parsemer de coriandre hachée, servir frais sur un lit de mesclun (mélange de salade de Provence)
Ingrédients
8 oeufs
150 gr de tapenade (environ)
8 olives vertes ou noires
huile d'olive
1 càs de coriandre hachée