Pain aux céréales

By Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette du Pain aux céréales machine à pain farine eau sel levure de boulanger recette machine à pain

  • Prep: 3 hrs
  • Cook: 50 mins
  • Yields: 4

Ingredients

500 gr de farine aux céréales type 55

300 ml d'eau

1 et 1/2 cuillere à café de sel

1 sachet de levure de boulanger déshydrater (5gr).

Directions

1dans la cuve de la machine pain, versez l'eau, ajouter le sel puis la farine, terminer par la levure, respectez cette ordre

2mettre votre machine en route sur le programme pâte levée

3une fois le programme fini, sortir la pâte de la cuve, la pétrir 5 mn sur un plan de travail fariné pour faire sortir le gaz et la faire retomber.

4la façonner en forme de boule unique ou en petite individuelles

5les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, laisser monter 1h30 à température ambiante (moi je le met au four, legerement tiede)

610 mn avant la fin de la levée prechauffer votre four 230/250°

7enfourner le pain laissez cuire 50 mn environ.

je préfere la cuisson au four qui rend le pain moins compacte, vous pouvez choisir de faire cuire votre pain dans la machine choisissez le programme pain complet

00:00

0 Reviews

All fields and a star-rating are required to submit a review.

Pin It on Pinterest

Share This