recette Palette à la sauge oignons échalotes gousse d'ail saindoux
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen
1 palette fraîche
20 feuilles de sauge
2 oignons
2 échalotes
3 gousse d'ail
sel
poivre
1 càc de saindoux
Parer la palette comme un gigot avec l'ail sous la peau, ainsi que des feuilles de sauge également sous la peau de la palette.
Dans une cocotte, faire dorer dans le saindoux avec les oignons.
Lorsqu'elle elle est bien dorée ajouter deux cuillères d'eau, les échalotes le reste d'ail, couvrir, laisser mijoter à tout petit feu 1h30
Ingrédients
1 palette fraîche
20 feuilles de sauge
2 oignons
2 échalotes
3 gousse d'ail
sel
poivre
1 càc de saindoux