recette Pancakes à la banane et aux raisins Rhum Ambré Cassonade
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 2 cuillères à soupe de Rhum Ambré
30 g de Raisins Secs
2 Bananes
10 g de Beurre
Pâte à pancakes :
2 Oeufs
50 g de Cassonade
Sel
2 cuillères à soupe d'Huile
25 cl de Lait
250 g de Farine
1 sachet de Levure Chimique
Battez les œufs puis mélangez-les avec le sucre et une pincée de sel. Ajoutez l'huile et le lait. Incorporez la farine et la levure.
Faites chauffer le rhum et faites-y gonfler les raisins pendant 20 minutes. Égouttez-les et ajoutez-les à la pâte. Réservez pendant 2 heures.
Pelez les bananes, coupez-les en rondelles.
Disposez quelques rondelles de bananes dans une poêle avec une noisette de beurre. Versez une grosse cuillerée à soupe de pâte et faites 3 minutes sur une face et 2 minutes sur l'autre.
Renouvelez l'opération jusqu'à l'épuisement des ingrédients.
Dégustez tiède.
Ingrédients
2 cuillères à soupe de Rhum Ambré
30 g de Raisins Secs
2 Bananes
10 g de Beurre
Pâte à pancakes :
2 Oeufs
50 g de Cassonade
Sel
2 cuillères à soupe d'Huile
25 cl de Lait
250 g de Farine
1 sachet de Levure Chimique