Papadum (Inde)

0
(0)

recette du Papadum pain indien farine de lentille cumin sel poivre huile eau cuisine indienne inde orientale

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson1 hTemps total1 h 20 mins
 8 tasses de farine de lentille
  25 CC d'eau
  1 cuiller à café de graines de cumin
  1 cuiller à café de sel
  1 cuiller à café de poivre noir
  huile.
1

Dans une terrine, mélangez la farine et les épices.

2

Creuser un puits au centre, versez l'eau et malaxer jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

3

Couper la pâte en boules.

4

Sur une surface légèrement huilée Aplatissez les boules en une crêpe très mince.

5

Faire cuire dans le four une heure à 100 C.

Variantes innombrables : on peut utiliser du piment, de la coriandre, de la noix de coco comme épice. Les papadam de l'inde du Sud sont fabriqués avec du riz et sont frits.

Ingrédients

 8 tasses de farine de lentille
  25 CC d'eau
  1 cuiller à café de graines de cumin
  1 cuiller à café de sel
  1 cuiller à café de poivre noir
  huile.

Instructions

1

Dans une terrine, mélangez la farine et les épices.

2

Creuser un puits au centre, versez l'eau et malaxer jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

3

Couper la pâte en boules.

4

Sur une surface légèrement huilée Aplatissez les boules en une crêpe très mince.

5

Faire cuire dans le four une heure à 100 C.

Papadum (Inde)

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

One Comment

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.