Une recette simple et familiale, des paupiettes de veau fondantes et parfumées, un petit plat mijoté parfait en automne hiver.
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerPeler et émincer l'ail et l'oignon.
Faire dorer les paupiettes dans une cocotte avec de l'huile d'olive, une fois dorée retirer les paupiettes, et faire revenir l'ail et l'oignon.
Ajouter la tomate, le vin blanc, les herbes de Provence, le basilic, saler, poivrer, laisser réduire 5 mn, ajouter les paupiettes et lasser mijoter 30 mn.
Servir avec des tagliatelles.
Crédit photo :
© alain wacquier - Fotolia.com
Ingredients
Directions
Peler et émincer l'ail et l'oignon.
Faire dorer les paupiettes dans une cocotte avec de l'huile d'olive, une fois dorée retirer les paupiettes, et faire revenir l'ail et l'oignon.
Ajouter la tomate, le vin blanc, les herbes de Provence, le basilic, saler, poivrer, laisser réduire 5 mn, ajouter les paupiettes et lasser mijoter 30 mn.
Servir avec des tagliatelles.
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