Un classique français du petit déjeuner, mais aussi du goûter avec une barre de chocolat
AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryDessertsDifficultyBeginner
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger 100 g de farine et la levure de boulanger délayée dans le lait tiède.
Laisser reposer 30 min le levain doit doubler de volume.
Mélanger le reste de farine, le sucre, le sel, la crème et le beurre ramolli, bien malaxer.
Laisser reposer la pâte 2h30 dans un endroit tiède.
Séparer la pâte en petit tronçon et les poser sur une plaque beurrée et laisser reposer une heure.
Dans un bol mélanger le jaune d'oeuf avec une cuillerée à soupe d'eau et une cuiller à café de sucre, badigeonner les petits pains à l'aide d'un pinceau alimentaire
Enfourner 20 min.
Ingredients
Directions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger 100 g de farine et la levure de boulanger délayée dans le lait tiède.
Laisser reposer 30 min le levain doit doubler de volume.
Mélanger le reste de farine, le sucre, le sel, la crème et le beurre ramolli, bien malaxer.
Laisser reposer la pâte 2h30 dans un endroit tiède.
Séparer la pâte en petit tronçon et les poser sur une plaque beurrée et laisser reposer une heure.
Dans un bol mélanger le jaune d'oeuf avec une cuillerée à soupe d'eau et une cuiller à café de sucre, badigeonner les petits pains à l'aide d'un pinceau alimentaire
Enfourner 20 min.