recette Petits soufflés au poulet et au jambon noisettes grillées œufs crème fraîche Noix de muscade
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen 1 sachet de 125 g de Mousline MAGGI
500 ml d'eau
1 blanc de poulet cuit
3 tranches de jambon Bon Paris HERTA
Une noix de beurre
50 g de noisettes grillées hachées
4 œufs
50 g de crème fraîche
Noix de muscade
Sel et poivre
Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C). Préparez la purée avec l'eau, le sel et le beurre. Poivrez et assaisonnez avec la noix de muscade râpée.
Ajoutez la crème fraîche, les jaunes d'œufs, le jambon coupé en dés et le blanc de poulet préalablement haché. Mélangez bien.
Incorporez délicatement les blancs battus en neige très ferme. Versez dans des ramequins, saupoudrez avec les noisettes.
Faites cuire environ 35 minutes.
Servez immédiatement.
Ingrédients
1 sachet de 125 g de Mousline MAGGI
500 ml d'eau
1 blanc de poulet cuit
3 tranches de jambon Bon Paris HERTA
Une noix de beurre
50 g de noisettes grillées hachées
4 œufs
50 g de crème fraîche
Noix de muscade
Sel et poivre