recette Pincho de boudin frit, pincho de morcilla frita (Espagne) recette apéritifs tapas
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner 1 morcilla de Burgos
1 piment de piquillo
1 baguette de pain
1
Couper le boudin en grosses rondelles et les faire frire dans un peu d’huile d’olive. Egoutter sur du papier absorbant.
2
Couper le piment en tranches.
3
Sur une tranche de pain, déposer dans l’ordre, une rondelle de boudin et une tranche de piment.
4
Faire tenir avec les piques en bois.
Ingredients
1 morcilla de Burgos
1 piment de piquillo
1 baguette de pain
Directions
1
Couper le boudin en grosses rondelles et les faire frire dans un peu d’huile d’olive. Egoutter sur du papier absorbant.
2
Couper le piment en tranches.
3
Sur une tranche de pain, déposer dans l’ordre, une rondelle de boudin et une tranche de piment.
4
Faire tenir avec les piques en bois.