AuthorMichael VialaCategoryEntrées, PlatsDifficultyBeginner
Délayez la levure et une pincée de sucre dans un fond d'eau tiède, placez dans un endroit chaud, par exemple devant un four tiède éteint, un radiateur. Le mélange va faire des bulles augmenter de volume.
Sur un plan de travail, formez un puits dans la farine. Ajoutez petit à petit huile, levure délayée et eau. Terminez par la pincée de sel.
Pétrissez cette pâte, étirez la jusqu'à obtention d'une boule élastique et lisse. Poudrez-la de farine, incisez la profondément en croix, et laissez-la reposer 3 heures dans saladier couvert, dans un endroit chaud.
Farinez le plan de travail. Écrasez la boule en disque entre les mains et abaissez à ½ cm d'épaisseur au centre, le côté étant un peu plus épais.
Déposez sur un papier sulfurisé, posé sur une plaque de four. Vous garnirez la pizza jusqu'à 2 cm du côté.
Préchauffez le four à 220 °C.
Étaler le coulis de tomate sur la pâte, parsemez d'herbes de Provence,Saler,Poivrer.
Parsemer de gruyère, puis de quelques olives et tomates cerises.
Enfourner 15 min.
Crédit photo : Shaiith - Fotolia.com
Ingredients
Directions
Délayez la levure et une pincée de sucre dans un fond d'eau tiède, placez dans un endroit chaud, par exemple devant un four tiède éteint, un radiateur. Le mélange va faire des bulles augmenter de volume.
Sur un plan de travail, formez un puits dans la farine. Ajoutez petit à petit huile, levure délayée et eau. Terminez par la pincée de sel.
Pétrissez cette pâte, étirez la jusqu'à obtention d'une boule élastique et lisse. Poudrez-la de farine, incisez la profondément en croix, et laissez-la reposer 3 heures dans saladier couvert, dans un endroit chaud.
Farinez le plan de travail. Écrasez la boule en disque entre les mains et abaissez à ½ cm d'épaisseur au centre, le côté étant un peu plus épais.
Déposez sur un papier sulfurisé, posé sur une plaque de four. Vous garnirez la pizza jusqu'à 2 cm du côté.
Préchauffez le four à 220 °C.
Étaler le coulis de tomate sur la pâte, parsemez d'herbes de Provence,Saler,Poivrer.
Parsemer de gruyère, puis de quelques olives et tomates cerises.
Enfourner 15 min.