recette de la Poichichade ail citrons huile d'olive pois chiches bouillon de volaille coriandre recette toasts apéritifs
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
250 gr de pois chiches cuits
3 gousses d'ail
2 citrons
2 càs d'huile d'olive
1/2 verre de bouillon de volaille
1/2 bouquet de coriandre
sel
poivre
1) faites cuire les pois chiches comme indiqués ou prenez des pois chiches au naturel
2) passez les pois chiches au moulin à légume, ce qui éliminera les peaux, puis mixer la purée
3) haché l'ail
4) mélanger aux pois chiches, l'huile d'olive, le jus des deux citrons, le bouillon de volaille, l'ail haché, saler poivrer
5) saupoudrer de coriandre hachée
servir frais sur des toasts
Ingrédients
250 gr de pois chiches cuits
3 gousses d'ail
2 citrons
2 càs d'huile d'olive
1/2 verre de bouillon de volaille
1/2 bouquet de coriandre
sel
poivre