Comme d'habitude plus ce sera mijoté, meilleur ce sera, à servir avec un bon plat de pâtes fraîche.
AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryPlatsDifficultyBeginner
Laver et peler le céleri et les carottes.
Éplucher les oignons et l'ail.
Hacher tous les légumes et les faire frire pendant quelques minutes dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile, puis mettre de côté.
Blanchir et peler les tomates, puis les hacher.
Couper le poulet en morceaux et faire revenir dans une poêle avec le lard et les 3 cuillères à soupe restantes d'huile, déglacer avec le vin, saler, poivrer.
Lorsque l'alcool du vin est évaporé, ajouter les tomates et les légumes hachés.
Laisser mijoter pendant 40 minutes environ à feu doux, en ajoutant un peu d'eau chaude si la préparation devenais trop sèche, rectifier l’assaisonnement.
Servir chaud.
Crédit photo : Marco Mayer -Fotolia.com
Ingredients
Directions
Laver et peler le céleri et les carottes.
Éplucher les oignons et l'ail.
Hacher tous les légumes et les faire frire pendant quelques minutes dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile, puis mettre de côté.
Blanchir et peler les tomates, puis les hacher.
Couper le poulet en morceaux et faire revenir dans une poêle avec le lard et les 3 cuillères à soupe restantes d'huile, déglacer avec le vin, saler, poivrer.
Lorsque l'alcool du vin est évaporé, ajouter les tomates et les légumes hachés.
Laisser mijoter pendant 40 minutes environ à feu doux, en ajoutant un peu d'eau chaude si la préparation devenais trop sèche, rectifier l’assaisonnement.
Servir chaud.