Profiteroles au sorbet poire

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Si vous en avez la possibilité faites vos choux vous même, et aussi le sorbet.

AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryDifficultyBeginner
Personnes1 Serving
Prep Time15 minsCook Time3 minsTotal Time18 mins
 12 choux ou chouquettes (vous pouvez aussi les réaliser vous même)
 1/2 litre de sorbet poire
 10 cl de crème liquide
 200 g de chocolat noir
1

Casser les chocolat en morceaux et le faire fondre avec la crème. Réserver.

2
3

Découper un chapeau dans les choux.

4
5

Farcir les chou avec une boule de sorbet..

6

Remettre le chapeau.

7
8

Mettre es chou au congélateur si le service n’a pas lieu immédiatement et sortir 5 min avant.

9
10

Napper de chocolat de préférence tiède ou chaud et servir immédiatement.

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Crédit photo : FOOD-pictures - Fotolia.com

Ingredients

 12 choux ou chouquettes (vous pouvez aussi les réaliser vous même)
 1/2 litre de sorbet poire
 10 cl de crème liquide
 200 g de chocolat noir

Directions

1

Casser les chocolat en morceaux et le faire fondre avec la crème. Réserver.

2
3

Découper un chapeau dans les choux.

4
5

Farcir les chou avec une boule de sorbet..

6

Remettre le chapeau.

7
8

Mettre es chou au congélateur si le service n’a pas lieu immédiatement et sortir 5 min avant.

9
10

Napper de chocolat de préférence tiède ou chaud et servir immédiatement.

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Notes

Profiteroles au sorbet poire
IngredientsDirections

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