recette Purée de haricots blancs béchamel crème fraîche
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner 1 kg de haricots blancs
1 bol de béchamel
1 c. à soupe de crème fraîche
sel
poivre
1
Passez au tamis les haricots cuits et égouttés.
2
3
Ajoutez à la purée obtenue un bol de béchamel bien fluide.
4
5
Mettez sur le feu en tournant le mélange.
6
7
Goûtez pour vérifier l'assaisonnement.
8
9
Ajoutez 1 cuillerée de crème et servez.
Ingredients
1 kg de haricots blancs
1 bol de béchamel
1 c. à soupe de crème fraîche
sel
poivre
Directions
1
Passez au tamis les haricots cuits et égouttés.
2
3
Ajoutez à la purée obtenue un bol de béchamel bien fluide.
4
5
Mettez sur le feu en tournant le mélange.
6
7
Goûtez pour vérifier l'assaisonnement.
8
9
Ajoutez 1 cuillerée de crème et servez.