recette Purée de haricots verts frais pommes de terre crème fraîche gousses d'ail
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 kg de haricots vert frais
3 ou 4 pommes de terre moyennes
20 cl de crème fraîche
2 gousses d'ail (selon le goût)
sel et poivre
Équeuter et laver les haricots.
Éplucher les pommes de terre, les couper en 4.
Mettre les haricots et les pommes de terre en autocuiseur et cuire 10 min à la vapeur.
Mixer le tout avec les gousses d'ail, le sel et le poivre.
Y ajouter la crème fraîche.
Présenter la purée dans un joli plat ou en ramequin individuel avec une pointe de persil.
Ingrédients
1 kg de haricots vert frais
3 ou 4 pommes de terre moyennes
20 cl de crème fraîche
2 gousses d'ail (selon le goût)
sel et poivre