recette Ragout de févettes confits d'oie gésiers saucisse de couenne oignon carotte pommes de terre bouillon de boeuf
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
500g de févettes
6 morceaux de confits d'oie
6 gésiers
1 saucisse de couenne
1 oignon
1 carotte
12 pommes de terre
1l de bouillon de boeuf
Dans un cocotte mettre les févettes écossées, l'oignon émincé, la carotte en rondelle, les pommes de terre en quartier.
Mouiller avec le bouillon
Laisser mijoter 45mn et ajouter les viandes, prolonger la cuisson 15mn.
Servir très chaud
Ingrédients
500g de févettes
6 morceaux de confits d'oie
6 gésiers
1 saucisse de couenne
1 oignon
1 carotte
12 pommes de terre
1l de bouillon de boeuf