Un rôti bien parfumé a la sauge, cette recette est très simple à faire, et économique
AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryViandesDifficultyBeginner
Préchauffer le four à 180
Éplucher l'ail et couper les gousses en 4
Inciser le rôti pour y glisser l'ail et une feuille de sauge, recommencer jusqu'à épuisement de l'ail et de la sauge.
Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence.
Enfourner le rôti 1h a 1h15, à mi-cuisson arroser avec la moitié du vin blanc, remettre au four
Une fois cuit, sortir le rôti du four, l'enlever du plat, verser le reste du vin dans le plat et gratter les sucs, mettre le jus dans une saucière
Servir le rôti tranché, avec des pommes sautées le tout nappé de jus
Ingredients
Directions
Préchauffer le four à 180
Éplucher l'ail et couper les gousses en 4
Inciser le rôti pour y glisser l'ail et une feuille de sauge, recommencer jusqu'à épuisement de l'ail et de la sauge.
Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence.
Enfourner le rôti 1h a 1h15, à mi-cuisson arroser avec la moitié du vin blanc, remettre au four
Une fois cuit, sortir le rôti du four, l'enlever du plat, verser le reste du vin dans le plat et gratter les sucs, mettre le jus dans une saucière
Servir le rôti tranché, avec des pommes sautées le tout nappé de jus
Cela a l air bon. J’ai pas encore fait