Les célèbres petits sablés, avec ce petit goût salé inimitable, ils vont plaire à toute la famille.
AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryDessertsDifficultyBeginner
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine de blé, le sel et la levure.
A l'aide d'un fouet battre énergiquement les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu'ils blanchissent.
Ajouter le beurre puis le mélange à la farine.
Placer la pâte au frais 30 min.
Étaler la pâte sur 4 mm d'épaisseur.
Découper des ronds avec un petit verre.
Sur la plaque du four, déposez une feuille de papier sulfurisé, poser les sablés avec quelques grains de gros sel sur chacun et enfourner 12 min environ.
vous pouvez utiliser du beurre demi sel, dans cette variante ne mettez pas le gros sel avant la cuisson
Crédit photo : guitou60
Ingredients
Directions
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine de blé, le sel et la levure.
A l'aide d'un fouet battre énergiquement les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu'ils blanchissent.
Ajouter le beurre puis le mélange à la farine.
Placer la pâte au frais 30 min.
Étaler la pâte sur 4 mm d'épaisseur.
Découper des ronds avec un petit verre.
Sur la plaque du four, déposez une feuille de papier sulfurisé, poser les sablés avec quelques grains de gros sel sur chacun et enfourner 12 min environ.
