recette Salade d'abricots au parmesan basilic huile d'olive vinaigre balsamique
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 12 abricots bien mûrs
1 morceau de parmesan
1/2 bouquet de basilic
4 c à s d'huile d'olive
1 c. à soupe de
vinaigre balsamique
poivre du moulin
Ouvrez les abricots en 2, retirez les noyaux puis émincez-les.
Lavez, séchez et effeuillez le basilic.
Coupez le parmesan en copeaux à l’aide d’un économe.
Mettez les lamelles d’abricots dans un plat avec le basilic.
Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
Poivrez et mélangez.
Répartissez la salade dans 6 coupelles ou assiettes et parsemez-la de copeaux de parmesan.
Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Ingrédients
12 abricots bien mûrs
1 morceau de parmesan
1/2 bouquet de basilic
4 c à s d'huile d'olive
1 c. à soupe de
vinaigre balsamique
poivre du moulin