Salade d’abricots au parmesan

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recette Salade d'abricots au parmesan basilic huile d'olive vinaigre balsamique

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 mins
 12 abricots bien mûrs
  1 morceau de parmesan
  1/2 bouquet de basilic
  4 c à s d'huile d'olive
  1 c. à soupe de
 vinaigre balsamique
  poivre du moulin
1

Ouvrez les abricots en 2, retirez les noyaux puis émincez-les.

2
3

Lavez, séchez et effeuillez le basilic.

4
5

Coupez le parmesan en copeaux à l’aide d’un économe.

6
7

Mettez les lamelles d’abricots dans un plat avec le basilic.

8
9

Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

10
11

Poivrez et mélangez.

12
13

Répartissez la salade dans 6 coupelles ou assiettes et parsemez-la de copeaux de parmesan.

14
15

Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Ingrédients

 12 abricots bien mûrs
  1 morceau de parmesan
  1/2 bouquet de basilic
  4 c à s d'huile d'olive
  1 c. à soupe de
 vinaigre balsamique
  poivre du moulin

Instructions

1

Ouvrez les abricots en 2, retirez les noyaux puis émincez-les.

2
3

Lavez, séchez et effeuillez le basilic.

4
5

Coupez le parmesan en copeaux à l’aide d’un économe.

6
7

Mettez les lamelles d’abricots dans un plat avec le basilic.

8
9

Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

10
11

Poivrez et mélangez.

12
13

Répartissez la salade dans 6 coupelles ou assiettes et parsemez-la de copeaux de parmesan.

14
15

Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Salade d’abricots au parmesan

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