Salade de pêches et de nectarines à la menthe et au gingembre

By Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Salade de pêches et de nectarines à la menthe et au gingembre recette salade de fruits frais épices

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 10 mins
  • Yields: 6

Ingredients

3 nectarine blanche

3 pêche jaune

20 cl eau

120 g de sucre

2 cm racine de gingembre pelé et râpé

3 branches de menthe fraîche ciselée

jus d\'1/2 citron vert

Directions

1Pelez les pêches et coupez-les en quartiers fins.

2Procédez de même avec les nectarines mais en conservant leur peau.

3Répartissez dans 4 bols.

4Versez l\'eau, le sucre, le jus de citron, le gingembre et la menthe dans une petite casserole.

5Portez à ébullition et laissez bouillir à petit feu pendant 10 min.

6Laissez refroidir puis versez sur les pêches et les nectarines.

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