Name: Salade de petits pois et de poivrons à la menthe
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 450g de petits pois surgelés; 2 poivrons rouges; 1 citron; 1 c à s de menthe surgelée; 1 c à s d’ail haché; 4 c à s d’huile d’olive; 1 pincée de piment d’Espelette; Sel; poivre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Salade de petits pois et de poivrons à la menthe poivrons rouges citron piment d’Espelette

Portions1 Serving

Préparation5 minsCuisson10 minsTemps total15 mins

450g de petits pois surgelés

2 poivrons rouges

1 citron

1 c à s de menthe surgelée

1 c à s d’ail haché

4 c à s d’huile d’olive

1 pincée de piment d’Espelette

Sel

poivre

Faites cuire les petits pois dans une casserole d’eau bouillant salée pendant environ 10min.

Égouttez-les.

Lavez les poivrons et retirez-en l’intérieur. Coupez les poivrons en petits dés.

Dans un saladier, mettez les petits pois et les poivrons. Arrosez-les de jus de citron et d’huile d’olive.

Ajoutez l’ail, la menthe, le piment d’Espelette, salez et poivrez. Mélangez le tout.

Placez au frais au moins 1h.

Servez bien frais.

Ingrédients