Salade sarladaise
recette Salade sarladaise pommes de terre Salade verte Gésiers de canard Magrets de canard fumés tomates œufs durs Noix moutarde
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
Salade verte
1 kg de pommes de terre
3 pommes golden
800 gr de Gésiers de canard confits émincés
Graisse de canard
15 tranches de Magrets de canard fumés
3 tomates
4 œufs durs
Noix
moutarde
sel
poivre
huile
vinaigre
Pendant ce temps cuire les gésiers dans la graisse de canard, les mettre de côté une fois bien croustillants.
Cuire les pommes de terre, puis les couper en petits dés.
Couper les pommes golden en petits carrés que vous mélangerez avec les pommes de terre.
Mélangez la d'un côté avec la salade verte et de l'autre avec les pommes/pommes de terre.
Prendre un grand plat, mettre tout le tour la salade verte, puis le mélange pommes de terre-pommes fruits, puis les gésiers frits au centre.
Pour la décoration, mettre des quartiers de tomates alternés d'œufs durs, de cerneaux de noix et de magrets de canards fumés.
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Ingrédients
Salade verte
1 kg de pommes de terre
3 pommes golden
800 gr de Gésiers de canard confits émincés
Graisse de canard
15 tranches de Magrets de canard fumés
3 tomates
4 œufs durs
Noix
moutarde
sel
poivre
huile
vinaigre
Instructions
3Pendant ce temps cuire les gésiers dans la graisse de canard, les mettre de côté une fois bien croustillants.
5Cuire les pommes de terre, puis les couper en petits dés.
7Couper les pommes golden en petits carrés que vous mélangerez avec les pommes de terre.
11Mélangez la d'un côté avec la salade verte et de l'autre avec les pommes/pommes de terre.
13Prendre un grand plat, mettre tout le tour la salade verte, puis le mélange pommes de terre-pommes fruits, puis les gésiers frits au centre.
15Pour la décoration, mettre des quartiers de tomates alternés d'œufs durs, de cerneaux de noix et de magrets de canards fumés.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile