recette Sandwich Poivrade recette pique-nique plage vacance champignons de Paris artichauts estragon ciboulette salade
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile Pain de mie
250 g de champignons de Paris bien frais et blancs
4 artichauts poivrade
1 citron
2 cuillerées d'huile d'olive
une dizaine d'olives noires
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
estragon
ciboulette
laitue.
Couper les champignons et les fonds d'artichauts crus en fines lamelles. Arroser avec le jus de citron et l'huile d'olive. Laisser mariner une heure. Bien égoutter les champignons et les artichauts. Mélanger l'estragon et la ciboulette avec la crème. Y incorporer les champignons et artichauts. Sur chaque tranche de pain, poser une feuille de laitue et la préparation. Garnir avec quelques olives noires dénoyautées et coupées en tranches.
Ingrédients
Pain de mie
250 g de champignons de Paris bien frais et blancs
4 artichauts poivrade
1 citron
2 cuillerées d'huile d'olive
une dizaine d'olives noires
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
estragon
ciboulette
laitue.