Sandwich salade de riz

Par

juillet 5, 2017

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  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 1

Ingrédients

1 petit pain par personne

100 g de riz

125 g de champignons

1 tranche de jambon très épaisse

1 poivron doux rouge

50 g d'olives vertes

1 oignon

ketchup

cerfeuil

estragon

basilic.

Instructions

1Faire cuire le riz dans deux fois son volume d'eau pendant 20 minutes. Pendant ce temps, nettoyer et émincer les champignons, le poivron et l'oignon. Dénoyauter les olives vertes et couper en morceaux. Débiter la tranche de jambon en petits cubes. Hacher le cerfeuil, l'estragon et le basilic. Lorsque le riz est froid, y introduire tous les autres ingrédients et assaisonner au ketchup. Couper le petit pain aux deux-tiers. Enlever une partie de la mie et garnir avec la salade de riz.

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