recette Sirop de menthe feuilles de menthe poivrée sucre cristallisé
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 200 g de feuilles de menthe poivrée
1.5 kg de sucre cristallisé
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Faites bouillir un litre d'eau.
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Faites-y infuser les feuilles de menthe dans un bocal fermé pendant 24 heures.
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Filtrez et ajoutez le sucre. Versez dans une grande casserole et faites cuire le sirop jusqu'à 102°C. Laissez refroidir.
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6
Versez dans une bouteille et réservez au réfrigérateur.
Ingrédients
200 g de feuilles de menthe poivrée
1.5 kg de sucre cristallisé
