recette Soufflé au fromage et au bacon Oeufs Lait Demi-écrémé Tapioca Emmental râpé Noix de Muscade
AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryEntréesDifficultyBeginnerPréchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
Faites cuire le tapioca dans le lait chaud, sans cesser de remuer. Laissez gonfler hors du feu 10 minutes environ.
Incorporez le beurre, le fromage râpé, les jaunes d’œufs battus et le poivre.on en dés et incorporez-le au mélange.
Incorporez les blancs montés en neige et versez dans des moules à soufflé beurrés. Enfournez 30 minutes. Servez aussitôt.
Ingredients
Directions
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
Faites cuire le tapioca dans le lait chaud, sans cesser de remuer. Laissez gonfler hors du feu 10 minutes environ.
Incorporez le beurre, le fromage râpé, les jaunes d’œufs battus et le poivre.on en dés et incorporez-le au mélange.
Incorporez les blancs montés en neige et versez dans des moules à soufflé beurrés. Enfournez 30 minutes. Servez aussitôt.