Cette recette de soupe nous fait découvrir une cuisine chinoise simple et parfumée, cette soupe chinoise au poulet sera un délice en hiver après les fêtes.
AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryEntréesDifficultyBeginner
Peler et couper la carotte et la pomme de terre en dés.
Peler et hacher l'ail et l'oignon.
Laver et émincer la branche de céleri.
Couper les blanc de poulet en dés.
Cassé les spaghettinis en morceaux de 5 cm environ.
Faire chauffer chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
Faire rissoler l'oignon et l'ail sans coloration, ajouter les carottes, le céleri et les pommes de terre, faire revenir 5 minutes.
Ajouter le bouillon, le gingembre et la sauce soja, couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Ajouter le poulet et les pâtes, couvrir partiellement et laisser cuire pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
Assaisonner, parsemer de persil haché et servir.
Crédit photo : © azurita - Fotolia.com
Ingredients
Directions
Peler et couper la carotte et la pomme de terre en dés.
Peler et hacher l'ail et l'oignon.
Laver et émincer la branche de céleri.
Couper les blanc de poulet en dés.
Cassé les spaghettinis en morceaux de 5 cm environ.
Faire chauffer chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
Faire rissoler l'oignon et l'ail sans coloration, ajouter les carottes, le céleri et les pommes de terre, faire revenir 5 minutes.
Ajouter le bouillon, le gingembre et la sauce soja, couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Ajouter le poulet et les pâtes, couvrir partiellement et laisser cuire pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
Assaisonner, parsemer de persil haché et servir.