recette Soupe de cornichons carottes poireaux pommes de terre jarret de boeuf Aneth Crème fraîche
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 0.5 kg de carottes
1 botte de poireaux
Quelques branches de céleri vert
4 pommes de terre
1 bocal de cornichons en saumure 1 jarret de boeuf
Sel
poivre
2 cubes de bouillon de boeuf
Aneth hachée
Crème fraîche
Lavez et pelez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Lavez et tranchez les poireaux. Coupez le céleri en tronçons.
Faites cuire les légumes dans une cocotte-minute avec le sel, le poivre, les cubes de bouillon la viande et l'eau, pendant 20 min.
Râpez les cornichons. Mélangez-les à la soupe.
Servez chaud avec une pointe de crème.
Ingrédients
0.5 kg de carottes
1 botte de poireaux
Quelques branches de céleri vert
4 pommes de terre
1 bocal de cornichons en saumure 1 jarret de boeuf
Sel
poivre
2 cubes de bouillon de boeuf
Aneth hachée
Crème fraîche