recette Soupe à la tomate aux herbes de Provence gousses d'Ail Bouillon de Poulet Oignons Persil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 2 gousses d'Ail
50 cl de Bouillon de Poulet
1 pincée d'Herbes de Provence
3 cuillères à soupe d'Huile d'olive
2 Oignons
5 brins de Persil
16 Tomates
Épluchez et émincez les oignons.
Pelez, épépinez et coupez les tomates en morceaux. Pelez et écrasez l'ail.
Faites fondre les oignons, les tomates et l'ail avec l'huile d'olive. Parsemez d'herbes de Provence. Laissez réduire. Arrosez avec le bouillon de poulet. Laissez cuire 15 minutes après la reprise de l'ébullition. Mixez et assaisonnez.
Parsemez de persil.
Servez chaud ou froid.
Ingrédients
2 gousses d'Ail
50 cl de Bouillon de Poulet
1 pincée d'Herbes de Provence
3 cuillères à soupe d'Huile d'olive
2 Oignons
5 brins de Persil
16 Tomates