Les odeurs, le goût, tout y est ! C'est tout simplement délicieux.
AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryPoissons, coquillages, crustacésDifficultyBeginner
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et ajoutez les souris d'agneau. Salez, poivrez et faites-les dorer 10 minutes en les retournant. Retirez et réservez la viande.
Pelez et hachez les oignons.
Faites revenir les oignons hachés, dans la cocotte, 3 minutes sur feu doux, ajoutez le ras-el-hanout, le curcuma,
le gingembre, bien mélangez.
Replacez les souris d'agneau dans la cocotte, mouillez avec le vin blanc, ajoutez le cube de bouillon de légumes, l'eau, écrasez la gousse d'ail sur la viande, ajoutez les brins de thym. Couvrez et laissez cuire 2 heures sur feu doux.
Pelez, lavez et couper en quartiers les pommes de terre.
Ajoutez les pommes de terre dans la cocotte et continuez la cuisson 15 minutes.
Retirez la viande et les pommes de terre de la cocotte, à l'aide d'une fine passoire filtrez le jus
Dans le jus de cuisson filtré, ajoutez le miel, safran et mélangez.
Remettez la viande et les pommes de terre dans la cocotte, laissez cuire à nouveau 15 minutes, sans couvrir pour laisser réduire le jus.
Servez et dégustez aussitôt.
Bon appétit !
Merci de votre visite ! ! !
Les odeurs, le goût, tout y est ! C'est tout simplement délicieux.
Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site http://www.cuisinesanschichi.com
Ingredients
Directions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et ajoutez les souris d'agneau. Salez, poivrez et faites-les dorer 10 minutes en les retournant. Retirez et réservez la viande.
Pelez et hachez les oignons.
Faites revenir les oignons hachés, dans la cocotte, 3 minutes sur feu doux, ajoutez le ras-el-hanout, le curcuma,
le gingembre, bien mélangez.
Replacez les souris d'agneau dans la cocotte, mouillez avec le vin blanc, ajoutez le cube de bouillon de légumes, l'eau, écrasez la gousse d'ail sur la viande, ajoutez les brins de thym. Couvrez et laissez cuire 2 heures sur feu doux.
Pelez, lavez et couper en quartiers les pommes de terre.
Ajoutez les pommes de terre dans la cocotte et continuez la cuisson 15 minutes.
Retirez la viande et les pommes de terre de la cocotte, à l'aide d'une fine passoire filtrez le jus
Dans le jus de cuisson filtré, ajoutez le miel, safran et mélangez.
Remettez la viande et les pommes de terre dans la cocotte, laissez cuire à nouveau 15 minutes, sans couvrir pour laisser réduire le jus.
Servez et dégustez aussitôt.
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