recette Taboulé au quinoa tomates citrons oignons blancs concombre menthe
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
200 g de quinoa
3 tomates
le jus de 2 beaux citrons
2 oignons blancs nouveaux
1 tablette de Bouillon
1/2 concombre
1/2 bouquet de menthe
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
1. Dans une casserole, faites bouillir 1 litre d'eau additionnée du bouillon. Versez le quinoa et faites cuire 30 minutes. Égouttez soigneusement et laissez refroidir.
2. Lavez et épépinez les tomates. Épluchez et épépinez le concombre. Épluchez les oignons.
3. Coupez les légumes en petits dés. Lavez et hachez la menthe.
4. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients en ajoutant les jus de citron et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
5. Placez au réfrigérateur au moins 1 heure. Servez bien frais.
Ingrédients
200 g de quinoa
3 tomates
le jus de 2 beaux citrons
2 oignons blancs nouveaux
1 tablette de Bouillon
1/2 concombre
1/2 bouquet de menthe
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre