Tagliatelles aux poireaux et au lard

- Découper en tranches le blanc des poireaux, mettre de côté la partie verte de la tige. Découper le lard en morceaux.

- Dans une poêle, faire revenir le lard dans l’huile pendant environ 3 min. Ajouter le blanc des poireaux en tranches et laisser sur le feu pendant 3 min. Saler et poivrer.

- Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée. Les égoutter et les verser dans la poêle. Faire sauter à feu doux pendant 2 min. Disposer les pâtes dans les assiettes et décorer avec le vert du poireaux.