recette Tajine de mouton aux figues oignons coriandre gingembre safran cannelle
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner 2 kg de viande de mouton
500 g de figues sèches
2 oignons hachés
1 bouquet de coriandre
1/2 verre d'huile de table
1/2 cuillerée de poivre
sel selon goût
1/2 cuillerée de gingembre
un peu de colorant alimentaire ou safran
1/2 cuillerée de cannelle
1
Mettre la viande, les oignons et toutes les épices dans une marmite, ajouter 1 grand verre d'eau, puis cuire à feu vif pendant 1 heure 30.
2
3
Pour garnir votre plat, bien laver les figues et les faire cuire (vapeur) un peu à feu doux.
4
5
Après avoir servi le plat chaud, mettre les figues sur la viande
Ingredients
2 kg de viande de mouton
500 g de figues sèches
2 oignons hachés
1 bouquet de coriandre
1/2 verre d'huile de table
1/2 cuillerée de poivre
sel selon goût
1/2 cuillerée de gingembre
un peu de colorant alimentaire ou safran
1/2 cuillerée de cannelle
Directions
1
Mettre la viande, les oignons et toutes les épices dans une marmite, ajouter 1 grand verre d'eau, puis cuire à feu vif pendant 1 heure 30.
2
3
Pour garnir votre plat, bien laver les figues et les faire cuire (vapeur) un peu à feu doux.
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5
Après avoir servi le plat chaud, mettre les figues sur la viande