recette Tartare de concombre et ses tartines pain baguette fromage de chèvre frais vinaigre balsamique miel liquide sauce soja huile d'olive pignons pastis
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerDans une casserole, faites doucement chauffer vinaigre balsamique et miel pour obtenir un sirop un peu épais. Laissez refroidir.
Faites griller le pain, façon crostini, tartinez généreusement de fromage de chèvre et tracez des traits de sirop de balsamique sur le dessus.
Épluchez les concombres, coupez-les en petits dés, ajoutez la sauce soja, le pastis, l'huile, sel et poivre.
Dans une poêle chaude, faites griller les pignons.
Dans chaque assiette, servez le tartare de concombre en quenelles, déposez un crostini de chaque côté et parsemez de pignons grillés.
Ingredients
Directions
Dans une casserole, faites doucement chauffer vinaigre balsamique et miel pour obtenir un sirop un peu épais. Laissez refroidir.
Faites griller le pain, façon crostini, tartinez généreusement de fromage de chèvre et tracez des traits de sirop de balsamique sur le dessus.
Épluchez les concombres, coupez-les en petits dés, ajoutez la sauce soja, le pastis, l'huile, sel et poivre.
Dans une poêle chaude, faites griller les pignons.
Dans chaque assiette, servez le tartare de concombre en quenelles, déposez un crostini de chaque côté et parsemez de pignons grillés.