recette de la Tarte à la citrouille pâte brisée citrouille lard fumé crème œufs gruyère recette entrée tartes salées
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen
250g de pâte brisée
750g de citrouille
2 gousses d’ail hachées
300g de lard fumé
10 cl de crème
2 œufs
25g de farine
100g de gruyère
- Foncer un moule à tarte avec la pâte.
- Faire blanchir le lard coupé en dés, l’égoutter. Le faire rissoler à la poêle.
- Cuire la citrouille à l’eau 10 min ; l’égoutter, la réduire en purée. Mélanger avec les lardons, l’ail, la farine, le poivre, la crème, les œufs battus. Verser la pâte. Parsemer de gruyère râpé. Cuire à four chaud 30 min (Th 7).
Ingrédients
250g de pâte brisée
750g de citrouille
2 gousses d’ail hachées
300g de lard fumé
10 cl de crème
2 œufs
25g de farine
100g de gruyère