Name: Tarte salée aux lardons et aux figues
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 parts
Ingredients: Pâte :; 200g farine; 1 cuillère à café de curry; 100g beurre; 1 oeuf; Garniture :; 200g de lardons fumés; 4 belles figues; 2 oeufs; 200g de fromage blanc; 2 c. à soupe de moutarde; 1 c. à soupe de crème fraîche ou de mascarpone; 1 c. à soupe de farine; basilic

recette Tarte salée aux lardons et aux figues curry farine lardons fumés fromage blanc moutarde mascarpone basilic recette tarte salée

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation20 minsCuisson45 minsTemps total1 h 5 mins

Pâte :

200g farine

1 cuillère à café de curry

100g beurre

1 oeuf

Garniture :

200g de lardons fumés

4 belles figues

2 oeufs

200g de fromage blanc

2 c. à soupe de moutarde

1 c. à soupe de crème fraîche ou de mascarpone

1 c. à soupe de farine

basilic

Préparer la pâte. Foncer le moule.

Faire dorer les lardons. Les répartir dans le fond de tarte. Laver et équeuter les figues. Les couper en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur et les disposer sur les lardons. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes, le fromage blanc, la moutarde, la crème, la farine et du basilic. Monter les blancs en neige et les incorporer. Verser sur la pâte. Faire cuire 45 min à 170°C

Ingrédients