Tarte salée aux lardons et aux figues

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recette Tarte salée aux lardons et aux figues curry farine lardons fumés fromage blanc moutarde mascarpone basilic recette tarte salée

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson45 minsTemps total1 h 5 mins
 Pâte :
 
 200g farine
 
 1 cuillère à café de curry
 
 100g beurre
 
 1 oeuf
 
 Garniture :
 
 200g de lardons fumés
 
 4 belles figues
 
 2 oeufs
 
 200g de fromage blanc
 
 2 c. à soupe de moutarde
 
 1 c. à soupe de crème fraîche ou de mascarpone
 
 1 c. à soupe de farine
 
 basilic
1

Préparer la pâte. Foncer le moule.

2

Faire dorer les lardons. Les répartir dans le fond de tarte. Laver et équeuter les figues. Les couper en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur et les disposer sur les lardons. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes, le fromage blanc, la moutarde, la crème, la farine et du basilic. Monter les blancs en neige et les incorporer. Verser sur la pâte. Faire cuire 45 min à 170°C

Ingrédients

 Pâte :
 
 200g farine
 
 1 cuillère à café de curry
 
 100g beurre
 
 1 oeuf
 
 Garniture :
 
 200g de lardons fumés
 
 4 belles figues
 
 2 oeufs
 
 200g de fromage blanc
 
 2 c. à soupe de moutarde
 
 1 c. à soupe de crème fraîche ou de mascarpone
 
 1 c. à soupe de farine
 
 basilic

Instructions

1

Préparer la pâte. Foncer le moule.

2

Faire dorer les lardons. Les répartir dans le fond de tarte. Laver et équeuter les figues. Les couper en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur et les disposer sur les lardons. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes, le fromage blanc, la moutarde, la crème, la farine et du basilic. Monter les blancs en neige et les incorporer. Verser sur la pâte. Faire cuire 45 min à 170°C

Tarte salée aux lardons et aux figues

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