Tartelettes au chocolat et cacahuètes
recette Tartelettes au chocolat et cacahuètes pâte sablée crème liquide chocolat noir beurre cacahuètes grillées salées
Préparation30 minsCuisson15 minsTemps total45 mins
1 rouleau de pâte sablée
15 cl de crème liquide
150 g de chocolat noir
20 g de beurre
25 g de cacahuètes grillées et salées
feuille en silicone de 30 empreintes mini-tartelettes
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Déroulez la pâte sablée et coupez 30 ronds de 4,5 cm de diamètre à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre.
Disposez-les dans les empreintes en faisant bien adhérer la pâte sur les cotés.
Piquez très légèrement la pâte à l'aide d'une fourchette.
Enfournez à blanc pendant environ 8 min ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
Laissez refroidir légèrement.
Pendant ce temps, préparez la garniture au chocolat.
Mettez la crème liquide dans une casserole et portez-la à ébullition à feu moyen.
Retirez la casserole du feu et incorporez le chocolat coupé en petits morceaux.
Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu.
Ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce que la crème soit bien homogène.
Versez une grosse c. à café de ce mélange au chocolat dans chaque empreinte.
Mettez au réfrigérateur, afin que la garniture durcisse.
Mettez les cacahuètes dans le bol de votre robot et actionnez-le jusqu'à obtenir des grosses miettes de cacahuètes.
Sortez les mini-tartelettes du réfrigérateur 5 min avant de les servir et saupoudrez-les de cacahuètes concassées.
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Ingrédients
1 rouleau de pâte sablée
15 cl de crème liquide
150 g de chocolat noir
20 g de beurre
25 g de cacahuètes grillées et salées
feuille en silicone de 30 empreintes mini-tartelettes
Instructions
1Préchauffez le four th.6 (180°C).
3Déroulez la pâte sablée et coupez 30 ronds de 4,5 cm de diamètre à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre.
5Disposez-les dans les empreintes en faisant bien adhérer la pâte sur les cotés.
7Piquez très légèrement la pâte à l'aide d'une fourchette.
9Enfournez à blanc pendant environ 8 min ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
11Laissez refroidir légèrement.
13Pendant ce temps, préparez la garniture au chocolat.
15Mettez la crème liquide dans une casserole et portez-la à ébullition à feu moyen.
17Retirez la casserole du feu et incorporez le chocolat coupé en petits morceaux.
19Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu.
21Ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce que la crème soit bien homogène.
23Versez une grosse c. à café de ce mélange au chocolat dans chaque empreinte.
25Mettez au réfrigérateur, afin que la garniture durcisse.
27Mettez les cacahuètes dans le bol de votre robot et actionnez-le jusqu'à obtenir des grosses miettes de cacahuètes.
29Sortez les mini-tartelettes du réfrigérateur 5 min avant de les servir et saupoudrez-les de cacahuètes concassées.
Tartelettes au chocolat et cacahuètes
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
