recette Thon rouge à l'ananas oignon rouge vinaigre balsamique eau de rose 4 épices
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerPeler et émincer les oignons.
Les faire confire doucement dans une cuillère d’huile d’olive et 2 cuillères d’eau de rose pendant environ 20 minutes. Ajouter un peu de vinaigre balsamique et du 4 épices.
Peler l’ananas et le tailler dans la longueur pour obtenir 8 tranches.
Les faire rôtir au four avec un peu d’eau, du sucre en poudre et du 4 épices.
Faire réduire du vinaigre balsamique avec du 4 épices jusqu’à obtention d’un sirop.
Poêler les tranches de thon.
Dresser avec 2 tranches d’ananas, un peu d’oignon et les tranches de thon.
Ajouter un filet de balsamique réduit.
Ingredients
Directions
Peler et émincer les oignons.
Les faire confire doucement dans une cuillère d’huile d’olive et 2 cuillères d’eau de rose pendant environ 20 minutes. Ajouter un peu de vinaigre balsamique et du 4 épices.
Peler l’ananas et le tailler dans la longueur pour obtenir 8 tranches.
Les faire rôtir au four avec un peu d’eau, du sucre en poudre et du 4 épices.
Faire réduire du vinaigre balsamique avec du 4 épices jusqu’à obtention d’un sirop.
Poêler les tranches de thon.
Dresser avec 2 tranches d’ananas, un peu d’oignon et les tranches de thon.
Ajouter un filet de balsamique réduit.