Pâtisserie sucrée-salée, il en existe plusieurs variantes, je vous propose la mienne qui est familiale.

Débarrassez les blettes de leurs côtes, lavez à grande eau et bien les essorer.
Hachez grossièrement au couteau les blettes, disposez-les dans saladier et saupoudrez-les abondamment de sel fin, mélangez pour que le sel soit bien réparti et laissez dégorger 2 heures en remuant de temps en temps.
Rincez-les blettes dégorgées abondamment, renouvelez 3 fois l'opération, bien les égoutter.
Pelez, évidez les pommes, les couper en morceaux, les disposer dans une casserole, couvrez et faites les fondre avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Faites chauffer le rhum dans une petite casserole, puis versez les raisins secs, les laissez gonfler dans le rhum chaud.
Dans une poêle adhésive et sans matière grasse faites blondir les pignons.
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, disposez les blettes, les pignons, les raisins, le parmesan,l’œuf le sucre, remuez, ajoutez les pommes et bien mélanger.
Beurrez votre moule et étalez-y une pâte.
Versez la garniture sur votre pâte bien l'étalez, couvrez avec l'autre pâte, comme une tourte. Faites à l'aide des ciseaux, de petites encoches à votre pâte, enfournez pendant 35 à 45 minutes. La pâte ne doit pas brunir à la cuisson.
Lorsque votre tourte est cuite, laissez-la refroidir puis saupoudrez-la de sucre glace.
Découpez-la en parts carrées.
Cette tourte se mange froide et elle est encore meilleure le lendemain.
Régalez vous !
Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site http://www.cuisinesanschichi.com
Ingredients
Directions
Débarrassez les blettes de leurs côtes, lavez à grande eau et bien les essorer.
Hachez grossièrement au couteau les blettes, disposez-les dans saladier et saupoudrez-les abondamment de sel fin, mélangez pour que le sel soit bien réparti et laissez dégorger 2 heures en remuant de temps en temps.
Rincez-les blettes dégorgées abondamment, renouvelez 3 fois l'opération, bien les égoutter.
Pelez, évidez les pommes, les couper en morceaux, les disposer dans une casserole, couvrez et faites les fondre avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Faites chauffer le rhum dans une petite casserole, puis versez les raisins secs, les laissez gonfler dans le rhum chaud.
Dans une poêle adhésive et sans matière grasse faites blondir les pignons.
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, disposez les blettes, les pignons, les raisins, le parmesan,l’œuf le sucre, remuez, ajoutez les pommes et bien mélanger.
Beurrez votre moule et étalez-y une pâte.
Versez la garniture sur votre pâte bien l'étalez, couvrez avec l'autre pâte, comme une tourte. Faites à l'aide des ciseaux, de petites encoches à votre pâte, enfournez pendant 35 à 45 minutes. La pâte ne doit pas brunir à la cuisson.
Lorsque votre tourte est cuite, laissez-la refroidir puis saupoudrez-la de sucre glace.
Découpez-la en parts carrées.
Cette tourte se mange froide et elle est encore meilleure le lendemain.
Régalez vous !